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正宗ㄟ日式烏龍麵！　年營收衝破千萬

1家正宗日式口味的烏龍麵，靠著1款招牌涼麵月銷6百碗，老闆從日本來台創業，苦學中文2年才能開口溝通，堅持每天新鮮製麵，Q彈口感，甚至還研發炸烏龍麵，讓他開業才1年年營收就突破1千萬。 
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半透明烏龍麵條先過水再冰鎮，簡單搭配蘿蔔泥、蔥花，招牌日式烏龍涼麵月銷6百碗，開業1年的小店年營收突破千萬。業者片平力： 家事清潔  「烏龍麵外面軟軟的，中間是硬一點，這軟跟硬的差就是他的Q度。」賣出驚人營收的麵條關鍵就在日本原汁原味，休眠一夜的小麥麵糰，人工搭配機器來回 居家清潔 「鍛鍊」至少2次，成品才能紮實Q彈，刀功更是馬虎不得下刀高度得一致，打造出0.4公分標準厚度，光煮麵條就要12分鐘。業者片平力：「這邊半透明的感覺，裡面比較白白的，就是差不多熟好。」  
桃園清潔公司

老闆片平桑曾經是日本麵店管理職員，看準台灣烏龍麵市場砸下5百萬元創業，寫下全店月銷3千碗佳績，創業最大挑戰竟然是中文。業者片平力：清潔公司 「雖然在日本的時候學了1年中文，但是來這邊的時候完全聽不懂、看不懂，差不多過2年的時候可以慢慢講出來。」烏龍麵粗細就像薯條在油鍋中，迎合台灣人挑剔的嘴，炸麵條搭配黑糖蜜外酥內軟Q。業者片平力：「太熟的話會太硬，口感沒有很好，他的特色是外面酥酥脆脆，裡面是QQ的。」求新求變也讓日式烏龍麵持續在台灣飄香。 家事服務